东陂腊味,清远特产东陂腊味

东陂腊味有三百多年的悠久历史，因产于东陂镇而得名。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，它是把鲜活禽畜，经过选料、腌制、风干等程序加工而成。其工艺特点在于利用当地的自然条件进行风干，不经烘烤或者烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，具有腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长的特色。

基本信息

中文名

东陂腊味

产地名称

广东省连州市东陂镇

品质特点

腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2006年第11号

批准时间

2006年01月24日

营养价值

东陂腊味瘦肉色泽暗红，肥肉呈半透明的白色或浅黄色，腊香浓郁，甜咸适中，香嫩爽口，回味悠长。

产品荣誉

• 2006年01月24日，原国家质检总局批准对“东陂腊味”实施地理标志产品保护。