嘉荫大豆,伊春特产嘉荫大豆

嘉荫县地处北温带季风大陆气候区，积温10≥1600℃左右，无霜期90天左右、降雨量530毫米左右；土壤多为黑钙土、沙壤土，pH值在6.5-7.5左右，适宜种植大豆。嘉荫大豆，荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长4-7.5厘米，宽8-15毫米，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形，长约1厘米，宽约5-8毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多样，因品种而异，种脐明显，椭圆形。花期6-7月，果期7-9月。

基本信息

中文名

嘉荫大豆

产地名称

黑龙江省伊春市嘉荫县

品质特点

颗粒圆润饱满，皮薄色黄

地理标志

国家农业部农产品地理标志

批准文号

国家农业部2008年第1080号公告

批准时间

2008年8月22日

营养价值

大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品。

产品荣誉

• 2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“嘉荫大豆”实施农产品地理标志登记保护。