屏南老酒,宁德特产屏南老酒

屏南老酒属于低糖低度酒，通过传统独特红曲发酵酿造技艺，定温开耙，低温长时间发酵，使糯米中的淀粉、糖分、蛋白质、脂肪等得到有效分解，酒体中甜味、酸味、鲜味、苦味、辣味等诸味调合。新酿成的酒为带绿莹色的红色，长期存放后转换成天然琥珀色，色泽清亮，体态澄清，并能产生多种高级醇、氨基酸、维生素和蛋白质，含红曲发酵老酒特有醇香味，从而形成屏南老酒口感醇厚、回味悠长的原味、本色、醇香优异品质。

基本信息

中文名

屏南老酒

产地名称

福建省屏南县

品质特点

柔爽、无异味

批准文号

国家质检总局2010第159公告

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准时间

2008年12月10日

营养价值

屏南老酒具有醇香浓郁、鲜甜爽口、清亮透明、口不干等。

产品荣誉

• 2008年12月10日，国家质监总局正式批准“屏南老酒”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。