资中冬尖,内江特产资中冬尖

资中冬尖的原料是青菜，含有丰富的维生素，经加工制作后，又形成丰富的氨基酸，质地嫩脆，入口化渣，有开胃、健脾、生血之功。冬尖散发出的香味甚浓，置家中香溢屋外，带至途中，香馥清远，凡存放之处，余香不绝。冬尖用刀剁碎，可作蒸饺、水饺、馄饨、包子的馅儿，蒸肉、烧白的底菜；冬尖肉丝，誉为佳肴氽汤肉，氽汤丸子中丢下数片，别具风味。

基本信息

中文名

资中冬尖

产地范围

四川省资中县

品质特点

质地嫩脆，清香浓郁，咸淡适口

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2008年第51号

批准时间

2008年05月07日

产品荣誉

• 2008年05月07日，原国家质检总局批准对“资中冬尖”实施地理标志产品保护。