抚远“黑龙江鲟鳇鱼”鱼子,佳木斯特产抚远“黑龙江鲟鳇鱼”鱼子

鲟鳇鱼是黑龙江一群古老的软骨鱼类，从侏罗纪时期至今，已有两亿年的繁衍史，属世界濒危灭绝物种二类保护动物，素有“活化石”之称。鲟鳇鱼，作为黑龙江的名产，体重可达几百斤至上千斤，享受着“淡水鱼王”的美誉。此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。

基本信息

中文名

抚远“黑龙江鲟鳇鱼”鱼子

产地名称

黑龙江省抚远县现辖行政区域

批准文号

国家质量监督检验检疫总局2005年第196号

营养价值

抚远“黑龙江鲟鳇鱼”口感鲜脆、微辛，气味清香。子粒大小均匀、完整，不含异物，允许有少量破碎粒，鱼子表面有光泽，油黑有黄环。