罗泉豆腐,内江特产罗泉豆腐

罗泉豆腐用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，具有细、白、嫩、绵的特点。

基本信息

中文名

罗泉豆腐

产地名称

四川省资中县罗泉镇

品质特点

质地密实，富有弹性，细韧耐嚼

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2012年第102号

批准时间

2012年07月18日

营养价值

罗泉豆腐加以辅料可烹调出麻、辣、烫的豆腐佳肴，如口袋豆腐、鲶鱼豆腐、豆腐包子，罗泉人还将豆腐制成风味独特、便于携带的豆腐干、豆腐乳等作为地方旅游特产深受喜爱，早在明清年代就已成为巴蜀一绝。

产品荣誉

• 2012年07月18日，原国家质检总局批准对“罗泉豆腐”实施地理标志产品保护。