茶口粉干,福州特产茶口粉干

茶口粉干制作选料精、做工细，历经选米、淘洗、浸泡、磨浆、压干、炼生丸、煮丸、炼熟丸、制粉、煮粉等18道工序。

基本信息

中文名

茶口粉干

产地名称

福建省闽清县

品质特点

外观洁白匀长、内质细润柔韧

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2012年第112号

批准时间

2012年7月31日

营养价值

茶口粉干的制作，其加工流程讲究，工艺独特。前后有13道工序，重点在选、磨、炼、煮环节。传统手工粉干质地柔韧，具有水煮不糊汤，干炒不易断等特点。

产品荣誉

• 2012年7月31日，原国家质检总局批准对“茶口粉干”实施地理标志产品保护。