阳江豆豉,阳江特产阳江豆豉

阳江姜豉，色泽乌黑油润有光泽，豉肉松化，豉味、姜味浓香醇厚，味道鲜美可口，余味绵长。

基本信息

中文名

阳江豆豉(阳江姜豉)

产地名称

广东省阳江市

品质特点

乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2013年第73号

批准时间

2013年05月24日

营养价值

阳江人就地取材，以本土种植的优质黑豆为原料，采用有盐常温发酵法制作豆豉，历经浸泡、蒸煮、制曲、发酵、阳光晒干等20余道繁复工序，耗时40多天精制而成。阳江生产的豆豉，颗粒适中，外形乌黑油润，皮薄肉多，豉肉松软，味道鲜美。尝一口，浓香醇厚，余味绵长。

产品荣誉

• 2013年05月24日，原国家质检总局批准对“阳江豆豉”实施地理标志产品保护。