淮南猪,信阳特产淮南猪

淮南猪是中国著名的地方优良猪种之一，其悠久的历史贯穿于淮河两岸居民养猪史的全过程。据考古发现位于淮河中上游的新县距今2000年前的汉朝就有养猪的历史，唐宋时期即非常盛行，淮河以南的中上游广大地区均有分布，为当地农村经济的发展作出了重要贡献。

基本信息

中文名

淮南猪

产地名称

河南省新县

营养价值

淮南猪其体型较大，耳大嘴短，四肢雄健有力，被毛粗黑发亮，产仔率高，肉质鲜嫩，色泽鲜艳，五花肉少，瘦肉率最高达35%。