正蓝旗奶豆腐,锡林郭勒盟特产正蓝旗奶豆腐

正蓝旗奶豆腐制作历史悠久、工艺独特、味道鲜美、营养丰富，在国内外享有盛誉，有“蓝旗奶食甲天下”之美称。正蓝旗奶豆腐色泽呈白色或乳白色，乳香浓郁，质地紧密。

基本信息

中文名

正蓝旗奶豆腐

产地名称

内蒙古自治区正蓝旗

品质特点

微酸爽口，乳香浓郁，口感筋道

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2013年第184号

批准时间

2013年12月30日

营养价值

正蓝旗奶豆腐（正蓝旗浩乳得）色泽呈白色或乳白色，具有奶豆腐特有的乳香味，口感微酸、爽口、乳香浓郁，质地紧密、较硬，略带弹性，加温后弹性增加，口感筋道。

产品荣誉

• 2011年6月，正蓝旗被中国民间文艺家协会命名为“中国察干伊德文化之乡”和“中国察干伊德文化传承基地”。
• 2014年8月，察干伊德制作工艺成功列入国家非物质文化遗产名录。
• 2013年12月30日，原国家质检总局批准对“正蓝旗奶豆腐”实施地理标志产品保护。