豌豆属于过敏食物吗

豌豆往往被划入过敏食材之列。何为过敏食物？那些让人体免疫系统发出异常反应的食物便是。当我们的身体与这些食物相遇时，免疫系统就会如警觉卫士般释放IgE抗体，导致血管扩张、组织水肿等迹象，从而引发过敏的一系列反应。在豌豆中，有一种名为大豆异黄酮的蛋白质，它能与人体内部的雌激素受体相结合，从而对内分泌系统的正常运行产生影响。也正部分人群可能会对大豆异黄酮产生过敏反应。

如果你疑惑自己是否对豌豆存在过敏反应，强烈建议进行过敏原检测。应严格遵循医生的建议和治疗方案。因为对于过敏反应，预防和治疗同样重要。及早了解、科学对待，才是维护健康的明智之举。