减肥菜谱：西红柿拌荞麦面

推荐美食：荞麦蔬果拌面

推荐理由：

这款荞麦面融合了蔬菜和丰富配料，不仅口感鲜美，营养丰富，而且饱腹感极佳。如果你是一个面食爱好者，不妨尝试一下这款独特的面条。荞麦面中的蛋白质和膳食纤维含量略高于白面条，让你的味蕾和胃口都得到满足。

食材准备：

荞麦面80g，新鲜小油菜3颗，西红柿一颗，蟹味菇100g，洋葱四分之一颗，大蒜若干瓣，番茄沙司和蚝油各一勺，适量盐和白胡椒粉，以及些许葱花增添风味。

制作步骤：

1. 处理西红柿：将西红柿洗净，顶部切十字刀口，放入开水中烫10秒。随后取出过冷水，轻松撕去表皮，切成小丁备用。

2. 准备配菜：洋葱切碎，大蒜剁成末。蟹味菇去根后，切成2cm的长度小段。

3. 炒制酱料：热锅凉油，待油温升至五成热时，加入洋葱碎和大蒜末炒出香味。接着加入西红柿丁和蟹味菇段翻炒。随后加入番茄沙司和清水，搅拌均匀后煮至沸腾。沸腾后，加入盐、蚝油和白胡椒粉，小火慢煮直至酱汁浓稠，撒上葱花增添风味。

4. 煮制面条：另起锅烧开水，放入荞麦面煮至面条无白芯后捞出，用冷水过凉以增加面条的口感，然后沥干水分。

5. 最终装盘：将焯水断生的小油菜放入碗中，与面条一起拌上之前制作好的酱汁即可享用。

这款荞麦蔬果拌面色彩丰富、口感鲜美，是健康与美味并存的美食佳品。无论是作为午餐还是晚餐，都能为你带来满足的口感和营养。