女人为了自己的容颜能够保持青春美丽，寻求各种方法，不惜重金买最好的化妆品。但不少女性朋友发现，化妆品重在表面下功夫，要想延缓衰老，重要的是保持健康的心态和合理的饮食。
众多美容专家也指出，保持年轻肌肤的关键是多食抗化剂食品，而在众多营养成分中，硒具有极强的抗氧化作用。
硒具有抗氧化作用，是自由基的清除剂，具有抗衰老的功效。人体内抗氧化作用差，若不能及时清除自由基时，细胞的衰老速度明显加快。
是女人保持青春的“压箱宝贝”，对延缓衰老，保持青春活力有很大作用。硒与维生素E起协同作用，维生素E结合于生物膜上，保护膜免受自由基的攻击与过氧化损伤，可以使脂褐素()的出现推迟。
人体内自由基使脂质过氧化，损害细胞膜，使细胞膜上的不饱和脂肪酸交联成脂褐素，使结缔组织中失去弹性，而硒在细胞内通过谷胱甘肽过氧化物酶的作用破坏机体中存在的过氧化物，防止有害自由基的形成及其对不饱和脂的攻击，这不仅对全身细胞有作用，同样对表皮细胞及皮下组织也有作用，可以延缓皮肤细胞的衰老死亡。
（实习编辑陈雪红）