暑热没胃口?西瓜皮解暑又开胃
瘦身 2023-09-16 15:52瘦身减肥www.jianfeiren.cn
在夏日是大家最常吃的一种水果,瓜瓤不但是防暑降温的最佳果品,就连果皮也可入药,而且果皮的作用比瓜瓤显着。
1、绿豆西瓜皮汤
原料:绿豆100克,西瓜皮500克。
做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可汤,一日数次。
功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天患者服用。西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”,是清热解暑、止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。
2、凉拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。
做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。
3、西瓜皮炒青椒
原料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、各少许。
制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。
特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。
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