6道有毒家常菜 “克星”来解毒
外出就餐到底有多伤害身体?因各人的口味和品味不同很难一概而论,有些食物伤人至深,以下就请来为我们点评一下,也教我们一些解毒的方法。,荤素搭配,淡口味是统一的原则。
有害食物1
油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矾。这种含铝的机物,被人体吸收会对神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是,记忆力减退、和烦躁,严重的可导致"老年性"等可怕疾病。
解物
如果你在食用油条时,佐以,那么就在意中保护了自己。因为豆浆中富含。科学家发现给老年性患者服用一定剂量的,可以使他们的记忆力得到一定的好转。
有害食物2鱼
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。经过腌制后的酸菜,已丧失殆尽;,酸菜中还含有较多的草酸和,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经时极易在泌尿系统形成;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。
解物
科学发现,多吃富含的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少和癌的发生。而猕猴桃被称之之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的 。
有害食物3、、等
这些东西不仅美味,而且保存时间长,受到人们的喜爱。这些含有大量盐的食物,与中的物质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。
解物绿
经研究发现,引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡、的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。
有害食物4火锅
对于那些原本,或经常复发口疮的人来说,是雪上加霜。不仅会加重症状,增加复发机会,长期反复,还会诱发食道癌变。其实,火锅除了容易上火外,浓汤中含有较高的"卟啉"物质,经过消化分解后在代谢生成,还可能引病。
解物
如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于去火,健消食。
有害食物5烤
街上的虽然香味阵阵,非常诱人,姑且不论其肉质安全如何,就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘,进入人体后,就足以对造成癌变的威胁。
解物烤白薯
如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用制品后,再吃上一个烤白薯,白薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
(责任编辑滕小兰 实习编辑何丽丽)
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