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注意!这12种食物夏天吃易中毒

瘦身 2023-09-16 17:33瘦身减肥www.jianfeiren.cn

  炎炎夏日,食物一旦储存不当,便很容易变坏。然而,有些食物,却是具有潜在毒素,夏日食更是要加倍小心。

  1.根豆芽

  在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有致癌、致畸和致突变的有害物质。

  2.发芽绿土豆

  发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵素含量很高,食用易。

  3.青西红柿

  未成熟的青西红柿含有毒性物质龙葵素,吃可出现、等中毒症状。

  4.鲜

  鲜黄菜中含有毒素,可引起嗓子发干、部烧灼感、等中毒症状。

  5.新鲜蚕豆

  对蚕豆过敏者食后会引起过敏性溶血综合征,出现全身、等症状。

  6.变色的紫菜

  变色的紫菜会分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质而污染紫菜,使紫菜的色泽褪为蓝紫色,不能食用。

  7.烂

  腐烂的菜中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐与人体血液作用,形成高,从而使血液失去携功能,使人缺氧中毒,轻者、、、,重者、、,抢救不及时可危及生命。

  8.腐烂的生

  腐烂后的生姜产生毒性很强的黄樟素。即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

  9.长斑的红薯

  红薯上长,是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。

  10.发黄的银

  银耳变质发黄是受黄杆菌污染所造成的,吃了可引起、肚痛和等中毒现象。

  11.没煮熟的

  生的四季豆中含皂甙和血球凝集素,皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用。豆粒中还含红细胞凝集素,具有红细胞凝集作用,食用后会引起中毒。

  12.未腌透的

  腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可造成。

  

(责任编辑:滕小兰 实习编辑:何丽丽)

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