减肥菜谱：什锦通心粉

推荐理由：通心粉作为一种高蛋白、低GI值的主食，其独特的口感和营养价值让人耳目一新。相比于普通面条，通心粉质地较硬，具有更强的饱腹感，是减肥期间换口味的绝佳选择。

食材准备：通心粉40克、新鲜杏鲍菇50克、西兰花100克、番茄半颗、洋葱30克，以及黑胡椒、食盐和橄榄油等调料。

制作流程：将番茄切丁，西兰花掰成小朵，杏鲍菇切片备用。接下来，将通心粉煮至七分熟，大约在水开后煮7分钟左右，然后捞出备用。

在炒锅中预热后，加入少许油，放入洋葱炒香。随后加入番茄丁，小火翻炒出汁。这时，将备好的西兰花和杏鲍菇放入锅中，继续翻炒至断生。将煮好的通心粉回锅，与蔬菜一起翻炒均匀。根据个人口味，撒上适量的黑胡椒和食盐，一盘色香味俱佳的什锦通心粉就大功告成了。

这道通心粉菜肴不仅营养丰富，而且制作简单，口感鲜美，是减肥期间或日常饮食中的一道美味佳肴。