非油炸薯片热量高吗？

对于许多在减肥道路上奋斗的人来说，油炸食物仿佛成为了禁忌。为了满足大家对低脂饮食的追求，市面上涌现出众多“非油炸”产品，它们以醒目的标签吸引消费者的目光。特别是非油炸薯片，让人不禁好奇：它们的热量和脂肪含量是否真的较低？

让我们以某品牌为例，其油炸薯片每份（30克）的脂肪含量为10克，相当于每100克薯片含有33.3克的脂肪。而对于另一品牌的非油炸薯片，其每100克的脂肪含量也达到了24.4克。要知道，中国居民膳食指南推荐的每日烹调油摄入量仅为25至30克，这意味着无论是经过油炸还是非油炸工艺制作的薯片，其脂肪含量都不容小觑。

为什么非油炸薯片的脂肪含量依然如此高呢？这是因为薯片的酥脆口感离不开油脂的贡献。在非油炸薯片的制作过程中，为了在焙烤时增加口感，制造商会在薯片上涂抹一层油。而土豆淀粉具有很强的吸油能力，因此即使薯片没有经历油锅里的高温油炸，其脂肪含量依然很高。

以市场上两款流行的薯片为例，每盒净含量都是104克。吃掉一整盒，摄入的脂肪就超过25克，能量也超过500千卡，接近一顿正餐的能量含量。如果想要消耗这些能量，慢跑至少得花费1.5小时。无论薯片是采用油炸还是非油炸工艺，我们都应该适量食用，绝对不能贪吃。