怎么吃凉拌菜不发胖?凉拌菜3款减肥食谱

减肥食谱 2017-06-30 06:20减肥食谱www.jianfeiren.cn

炎热的夏季,清爽可口的凉拌菜最让人喜爱,不仅美味还有助胃口。其实多数的人不知道,部分的凉拌菜还能帮助我们减肥。那么能减肥凉拌菜有哪些呢?

吃凉拌菜会长胖吗

凉拌菜吃了也是有可能长胖的。凉拌菜虽说本身热量很低,但是,具体要说吃凉拌菜会不会长胖,这取决于原材料的种类和数量,还有所用的调料等。比如全蔬菜类的凉拌菜的热量相比肉类卤制凉拌菜要低,蔬菜类的凉拌菜热量估计100克中含有61大卡的热量。如果长期吃肉类凉拌菜的话,还是有可能出现长胖的情况。还有,凉拌菜内放调料较多,也会导致发胖等。

怎么吃凉拌菜不长胖

想要避免吃凉拌菜不会发胖的话,就最好是吃用多种蔬菜来搭配的凉拌菜,少吃肉类做成的凉拌菜。同时,吃些其他食物,避免很快就饿肚子。还有,注意在做凉菜的时候,最好放点醋,少放油和调料,以及不要在睡前吃。

凉拌菜减肥食谱

1、清爽黄瓜

原料:黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。

做法:1、将小黄瓜洗净,切滚刀块,装碗;2、撒入食盐拌匀,腌渍20分钟;3、将小黄瓜冲洗一下,放入大碗里,所有纯汁混合搅拌均匀即成。

黄瓜性凉味甘,具有清热解毒、利水消肿、止渴生津之功效,并且还能加速新陈代谢,对减肥十分有利。

2、陈醋菠菜拌花生

原料:菠菜、炒熟的花生、陈醋、白糖、蒜少许(不喜欢的可以不加),精盐、味精。

做法:菠菜摘洗干净;菠菜放在滚水中,上下翻动一下,避免有焯不到的地方,然后拿出来,在用凉水把烫好的菠菜过的温热的状态后把水份攥干净;大蒜切成末备用,(袋装五香花生米/现炸的花生),把菠菜放到一个大点的容器里加入调料,拌匀即可,醋和糖的多少根据自己的口味尝试着添加,另这道菜式为酸甜口。

此方法还可以制作菠菜拌木耳,还有种更简单的方法,不用放这么多调料,只需用少许盐将芝麻酱加水调和开,淋在菠菜上拌匀即可。

3、凉拌金针菇

原料:金针菇、甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、(糖)。

做法:水烧开,放入金针菇、甜椒丝煮烫1分钟左右,捞出,放入冰水里浸泡半分钟,捞出。1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,轻轻挤干水分放入金针菇拌匀。上桌前滴几滴香油即可。

金针菇细嫩,但一定要烫熟,在水里烫的时间1分钟左右即可。煮烫好的金针菇放入冰水里浸泡,目的不仅为了快速降温,还可以使烫过的菜保持最佳的口感和颜色。烫好的金针菇要轻轻的挤干水份,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和。最好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看了。如果害怕蒜蓉的味道,可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上,这样蒜蓉就不会太刺激,而且也不会辣了。嗜辣的可以加少许的辣油,味道自然更胜一筹。

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