丝瓜减肥食谱 低卡清淡瘦出S曲线

　　夏季天气炎热，要吃什么减肥呢？丝瓜是一种比较合适的减肥食品，它含有大量的膳食纤维，口味清淡卡路里低，夏季减肥的绝佳选择。分享丝瓜减肥食谱，让你在夏日轻松排毒，健康瘦出S曲线。

    一、丝瓜绿豆护肝汤

　　原料：绿豆、丝瓜、猪肝、枸杞、鸡蛋

　　调料：水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精盐、香油

　　做法：

　　1、猪肝洗净切薄片；放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用；

　　3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用；

　　4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用；

　　5、丝瓜刮皮、洗净；切薄片，备用。枸杞洗净备用；

　　7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏；

　　8、绿豆水与高汤的比例是2比1；

　　9、倒入绿豆汤和高汤后烧开；放入焯好的猪肝煮开；

　　11、依次放入丝瓜、姜片；加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。

　　小tips：绿豆具有去油减脂的功效，猪肝的营养很丰富，但是热量低，丝瓜的纤维素能够帮助我们清理肠道杂物，对于有很好的帮助，所以这款丝瓜绿豆护肝汤是减肥的MM们不能错过的哦！

　　二、丝瓜炒土豆

　　原料：丝瓜2根，土豆2个，调料

　　做法：

　　1、丝瓜去皮切片，土豆切小片；

　　2、锅中放少量油，爆香干辣椒和蒜米；

　　3、倒入丝瓜和土豆翻炒 片刻，加少量酱油、盐等调料；

　　4、加水煮，大火烧开后，转小火焖到土豆软烂，大火收汁，出锅。

　　小tips：土豆具有很好的消除的功效，尤其是对于小腿处水肿有很好的帮助，所以想要瘦腿的MM就不要错过这款丝瓜炒土豆啦！

　　三、丝瓜炒虾仁

　　做法：

　　1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；

　　2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；

　　3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；

　　4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软；

　　5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀；

　　6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。

　　小tips：虾仁一直都是我们提倡的在减肥的过程中可以用的肉类，因为它营养邓黻，但是脂肪含量低，而且在减肥中多食用海产品，减肥效果会更理想。

　　四、蒜蓉粉丝蒸丝瓜

　　原料：嫩丝瓜2根，粉丝1小把，蒜末、姜末少许，蒸鱼豉油1大勺，盐少许

　　做法：

　　1、粉丝用温软后放入开水中焯一下，大概30秒左右捞出， （也可以不泡发直接焯，就是要焯时间长一点，大概2分钟左右捞出），将捞出的粉丝均匀的铺在盘子底部；

　　2、丝瓜洗干净，去皮，斜切成2厘米左右的厚段，均匀的摆在粉丝上面；

　　3、放入蒸锅，水开后蒸5分钟左右；

　　4、5分钟后，关火，打开蒸锅盖子，加入１大勺蒸鱼豉油(如果实在买不到蒸鱼豉油，可以用2/3勺生抽+1/3勺美极鲜代替，不过味道要逊色一些）

　　5、另起油锅，烧热2勺油，将蒜末、姜末和少许盐一起放入，炒至微黄色关火；（由于蒸鱼豉油已经是咸的了，盐一定要少放，口淡的甚至可以不放）。

　　6、将热油和蒜末一起浇到丝瓜和粉丝上，再中火蒸5分钟即可。

　　小tips：这款丝瓜食谱用蒸的，所以会更加不上火，蒜蓉能够消炎解毒，和粉丝丝瓜一起烹饪，味道相当不错哦！

　　五、丝瓜炒鸡蛋

　　原料：丝瓜2根，鸡蛋3个。

　　做法：

　　1、丝瓜去皮，切滚刀片；

　　2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水；

　　3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下；

　　5、锅中放油，葱段爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒；

　　6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。

　　小tips：鸡蛋中营养丰富，但是减肥功效同样喜人，在网友之间很流行的就有鸡蛋减肥法，所以这款丝瓜炒鸡蛋，不但保证了减肥期间应该摄入的营养，还有很好的减肥功效呢！

　　六、丝瓜滑片汤

　　原料：丝瓜一斤，肉片三两，碎米芽菜两大匙，淀粉两匙。

　　做法：

　　1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块，肉切薄片用淀粉、盐一小匙抓匀码味；

　　2、锅置火上放油烧至六成热，放入芽菜炒出香味；

　　3、加入约一升水，烧沸后倒入丝瓜块；

　　4、放适量盐和一大匙油，加盖煮至丝瓜快熟后，把肉片铺在汤面。注意不要乱搅动，不然会把肉片上的淀粉搅到汤里，汤就会变得很稠，不好看；

　　5、当肉片上的演粉凝固后，把肉片翻沉到汤底，煮约半分钟后搅匀盛起。

　　小tips：这款丝瓜滑片汤，清爽嫩滑，有良好的口感，只是要注意在挑选食材的时候，要挑选全瘦的瘦肉，当然也可以用其他脂肪含量较低的肉类代替。

　　七、丝瓜炒花蛤

　　原料：丝瓜2根，花蛤500g，大葱1段，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)

　　做法：

　　1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。 大葱切成细丝；

　　2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻；

　　3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟；

　　4.最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。

　　小tips：这款食谱的热量只有281大卡，所以完全可以放心食用，在煮这道菜的时候，盐要尽量最后放，避免盐中的物质遇热挥发，也防止丝瓜变黑。