减肥菜谱：辣根温拌秋葵毛蛤

推荐理由：毛蛤肉质高蛋白、高钙且脂肪含量较低，是热量友好的健康选择，尤其适合追求健康减肥的朋友们。

食材准备：新鲜秋葵5至6根，毛蛤适量，大蒜3至5瓣，酱油、料酒、柠檬汁及食盐适量。

制作流程：

1.准备阶段：首先确保所有食材新鲜齐全，毛蛤提前清洗干净。将清水倒入锅中，放入洗净的毛蛤，加入适量的食盐调味，并倒入料酒以去腥味。

2.烹饪阶段：大火煮沸后，观察毛蛤的开口情况，待所有毛蛤的壳都打开后，关火并捞出毛蛤肉备用。将秋葵清洗干净，切除尾部。再次煮沸一锅清水，加入少许盐和食用油，将秋葵焯水处理，直至变色断生后捞出沥干。

3.调味阶段：大蒜去皮后捣成蒜泥。在碗中放入辣根和蒜泥，倒入味极鲜酱油，并挤入新鲜柠檬汁，混合均匀成调料汁。

4.组装阶段：将焯水后的秋葵切成小块。在一个大碗中，放入切好的秋葵和备用的毛蛤肉，然后倒入调料汁。用勺子或者搅拌器将所有食材和调料汁混合均匀。

这道美食结合了毛蛤的鲜美和秋葵的嫩滑，搭配上特制的调料汁，不仅口感丰富，而且营养丰富，是健康饮食的不二之选。