减肥菜谱:西蓝花炒鸡肉
排毒减肥 2025-02-16 09:36排毒减肥www.jianfeiren.cn
推荐理由重塑:
西兰花,富含维生素A与胡萝卜素,是营养丰富的绿色蔬菜。其独特的色泽与口感,再配上低热量,简直是减肥人士的福音。鸡肉则以其高蛋白著称,不仅滋养身体,更有助于增强体力。当这两种健康食材相遇,不仅色彩缤纷,更是口感层次丰富,令人回味无穷。
食材准备:
西兰花250克,带着生机与绿意;鸡胸肉100克,肉质紧实。另有红椒半个,为菜肴增添一抹鲜艳。再加上姜丝、蒜片、葱花等调料,盐、胡椒粉、料酒、淀粉适量,以及食用油,这些都是烹饪美味不可或缺的元素。
烹饪步骤:
1. 将西兰花掰成小朵,放入清水中,加入1g盐和少许油,浸泡15分钟。之后,用开水中焯两三分钟,色泽会更加鲜亮。
2. 将红椒斜刀切片,让其在热油中微微舞动,增添风味。鸡肉切片后,与黑胡椒粉、料酒、淀粉、食用油及姜丝混合,腌制15分钟。
3. 在不粘锅中放入适量的食用油,油温五成热时,放入腌制好的鸡肉片,翻炒至散开,盛出备用。
4. 利用锅中的余油或添加少许新油,爆香蒜片和葱花,然后与红椒一起舞动在热油中。加入已焯水的西兰花和鸡胸肉,迅速翻炒,用盐、生抽进行调味,即可出锅。
一道色香味俱佳的西兰花炒鸡胸肉即将完成,令人垂涎欲滴。这不仅是一道美味的佳肴,更是一道健康的保障。
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