食物营养含量之最

 含动物性蛋白质最多的是鸡肉，每100克鸡肉中含23.3克蛋白质。

　　含植物性蛋白质最多的是大豆，每100克大豆中含蛋白质36.3克。

　　含铁最多的是黑木耳，每100克黑木耳中含铁185毫克。

　　含钙最多的动物食品是小虾皮，每100克小虾皮中含钙2克。

　　含磷最多的植物性食品是炒南瓜子，每100克炒南瓜子中含磷67毫克。

　　含胡萝卜素最多的是韭菜，每100克韭菜中含胡萝卜素5.45毫克。

　　含维生素B1最多的是花生米。

    含维生素B2最多的是羊肝，每100克羊肝中含维生素B23.67毫克。