湖头米粉,泉州特产湖头米粉

清康熙二十一年（1682年），清圣祖玄烨因平定“三藩之乱”，李光地把湖头米粉变成了贡品，竟成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。

基本信息

中文名

湖头米粉

产地名称

福建省安溪县湖头镇

品质特点

细腻柔韧、不粘糊

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局2009年第107号

批准时间

2009年10月11日

营养价值

湖头特产米粉系闽南传统产品，原料选购安溪湖头优质大米，取大山顶天然清溪甘泉，采用传统手工精制而成。色泽鲜白，粉条松韧，易煮快熟，味清无酸质，携带方便，卫生可靠。适用于宴会，家常快餐，礼品及旅游野营。

产品荣誉

• 2009年10月11日，原国家质监总局正式批准对“湖头米粉”实施地理标志产品保护。