减肥菜谱：双椒豆芽

推荐美食：双椒豆芽

简介：豆芽作为绿色健康的食材，是减肥人士的理想选择。搭配青红椒炒制，简单快手，既美味又营养。无论是绿豆芽还是黄豆芽，都有各自的独特魅力。绿豆芽清爽水分足，热量低；黄豆芽营养价值翻倍，纤维丰富。

食材清单：

豆芽200g、青辣椒20g、红辣椒15g、大蒜5瓣、香葱5g、橄榄油3g、食盐适量。

制作步骤：

一、前期准备：

1. 豆芽洗净，沥干水分。

2. 青红椒去籽切丝，大蒜和香葱切碎备用。

二、烹饪过程：

1. 平底锅预热，轻抹一层薄油，放入蒜末进行翻炒，散发出香味。

2. 加入青红椒丝快速翻炒，保持其鲜亮的色泽和爽脆口感。

3. 倒入豆芽，大火快炒几分钟，保持豆芽的鲜嫩。

4. 出锅前撒入适量的食盐进行调味。

5. 最后撒入香葱，翻拌均匀，香葱的香气瞬间提升整道菜的口感。

小贴士：

1. 炒制时火候要掌握好，快速翻炒保证食材的鲜嫩。

2. 喜欢凉拌的伙伴可以加入个人喜好的调料，做成拌菜，更加清爽开胃。

这道双椒豆芽简单易做，营养丰富，无论是热炒还是凉拌，都是一道美味佳肴。让我们一起动手做起来吧！