减肥菜谱：空心菜梗炒肉丝

推荐理由：空心菜富含胡萝卜素和维生素C，同时膳食纤维含量也不低，是一款营养丰富、低热量的深色蔬菜。对于正在减肥的朋友们来说，它绝对是餐桌上的佳品。接下来，让我们一同探索如何将空心菜与猪里脊肉巧妙地结合，烹饪出一道美味佳肴。

准备好食材：一把新鲜的空心菜，150克猪里脊肉，生姜一块，蒜瓣三枚。还需要适量的料酒、生抽、生粉来提味增鲜，食盐和食用油也是必不可少的。

做法步骤：

将里脊肉切成细丝，空心菜的菜梗洗净后也切成适口的长段。接着，将里脊肉用料酒、生抽和生粉腌制约五分钟，这样处理后的肉丝更加鲜嫩可口。

在锅中倒入适量的食用油，烧热后，放入姜丝和蒜片爆香。紧接着，将腌制好的肉丝放入锅中，快速滑炒至变色。当肉丝断生后，放入空心菜梗翻炒半分钟，让两者充分融合。

加入红椒翻炒至断生，红椒的加入不仅增添了整道菜的色彩，也为菜品增添了一丝辣味。根据个人口味适量加盐调味，炒匀后即可出锅。这道菜肴色香味俱佳，既营养又美味，定会成为你餐桌上的新宠。