饮食减肥最常见的7个疑问

　　导语：关于饮食减肥的方法，你也许听说过很多了，有人说晚上八点后不进食就能减肥，也有人热荐各种各样的水果减肥餐，还有人说碳水化合物和蛋白质一起食用会让人长胖……这些关于饮食说法是对的吗？为何你减了几年的肥，依然不见效呢？下面，就由我们的营养专家给你解答七个最常见的疑问吧。

　　Q1. 咀嚼低卡路里食物，比如说无糖口香糖或者是芹菜等，能消耗脂肪吗？

　　A. 也许会消耗一点点热量，但是，很难达到减肥效果。无糖口香糖和一些蔬菜通常被称为负卡路里食物。而所谓的负卡路里食物指的是咀嚼和消化这些食物需要消耗的热量要比它们带给身体的能量大。有科学家做过实验，人们以每分钟100下的频率咀嚼口香糖，每小时能消耗大约11卡路里的食物。如果每天坚持嚼口香糖，一个月能减不到一磅（约0.97斤）。至于芹菜，咀嚼确实能消耗能量，但是这点热量小于芹菜本身也会给你带来大约6卡里路的热量。

　　建议：如果你确实想减肥，还是少动你的嘴巴，多运动你的身体吧。

　　Q2. 咖啡真的能加速新陈代谢吗？

　　A. 这是真的。黑咖啡能加速你的脂肪燃烧。专家研究发现了，一个体重大约145磅（约140斤）的女性如果喝两杯黑咖啡，她的身体将会在未来4小时里多燃烧50卡路里的能量。咖啡因能刺激神经系统，促进体脂肪燃烧。但是如果加了奶、冰淇淋或者是糖，都会使得体胰岛素分泌增多，从而消弱了新陈代谢。

　　建议：不要为了减肥，整天喝咖啡，每天喝咖啡超过三杯，会让人紧张、疲劳和头痛。

　　Q3. 晚上8点以后不进食是不是就能减肥了？

　　A. 看情况吧。睡前吃的宵夜也不一定总是转化为脂肪。是一天进食的总量，而不是进食的时间影响你的体重。如果你白天少吃了一餐，晚餐的时候你就会可能多吃了，反而不利于减肥。科学家说，那些在早餐和午餐吃得越少的人，晚餐就会吃得越多，同时一天进食总量也会越多。因为白天吃得不够多的话，大脑的食欲控制机制就会变脆弱，对晚餐的进食控制也会变弱。

　　建议：早餐多吃，中餐适量，晚餐少吃，是理想的减肥饮食模式。

　　Q4. 分开吃碳水化合物、脂肪和蛋白质能帮我们减肥吗？

　　A. 不能。尽管混食或者分食减肥法流传了很多年，目前也没有研究证明它们能减肥。分食减肥法理论上认为，各种食物，淀粉、蛋白质和脂肪的消化需要人体内不同的酶。混食这些食物或者是在错误的时间吃这些食物，都会引起消化问题，让人长胖。按照这个说法，坐着交谈的时候喝杯橙汁，吃个炒蛋都是罪大恶极的事情。

　　事实上，科学家作了一个研究，让两组人吃减肥餐，第一组人采用分食法（即淀粉、蛋白质分餐吃），第二组混搭着吃，进食总量是一样的。结果，第二组的人比第一组的人平均多瘦了3磅。

　　建议：均衡营养很重要，还是混着吃吧。