风行瑜伽界的断食食谱 减脂排毒清肠状态美

　　有口皆碑，风行瑜伽界的健康断食食谱

　　其实，这道混合蔬菜、绿豆以及糙米一起熬煮的“粥”料理，乃是源，源自于古老印度瑜伽士的“断食食谱”，而且，直到现在，许多瑜伽界人士都还在奉行──很多人以为“断食”等于“不可进食、只能喝水”。

　　但事实上，健康的断食观念不是“完全不吃”，而是“选择性轻食”；以这道食谱为例，只要三餐都吃、而且持续进行7天，就可以明显感受到它对身体所带来的影响与改变。

　　轻松料理！“绿豆减脂排毒餐”作法公开

　　材料（一人份，视食量吃1~2餐）

　　糙米 1/2杯、绿豆 1/2杯、清水 4X1/2杯、洋葱 1个、蔬菜（建议用青花菜、玉米笋、红萝卜）、老姜 1/4杯、大蒜 3瓣；

　　调味品：印度奶油或者植物油 2大匙、姜黄粉 3/4大匙、干罗勒 1/4小匙、黑胡椒粉 1\4小匙、香菜粉 1/2小匙、孜然粉 1/2小匙、绿豆蔻4颗、月桂菜 2片、盐或酱油 1/2小匙

　　食材备注：

　　1.材料当中的青花菜、玉米笋、红萝卜，如豌豆、玉米粒、莲藕等。

　　2.Ghee是一种印度特制精炼奶油，与所有调味香料皆可在印度香料专卖店买到。

　　3. 单位说明：1杯＝量米杯，约为200c.c.；1大匙＝15c.c.，1小匙＝5c.c.。

　　小提醒：有现象者，调味料盐、酱油应适度减少。

　　做法一 小锅烩炒

　　1、绿豆和糙米洗净后沥干，须浸泡。

　　2、洋葱、蔬菜、黑木耳、老姜及大蒜洗净后，切丁备用。

　　3、取一锅（称为A）加入清水4?杯，烧开后放入绿豆，以小火慢炖约50分钟，直至绿豆熟透裂开。

　　4、 加入糙米，并适度搅拌避免黏锅，约15分钟后，再加入洋葱丁及蔬菜丁同煮至熟软。

　　5、另起热锅（称为B），倒入植物油或Ghee奶油，油热后，加入姜、蒜稍微爆香，然后再加入其他所有调味料，以小火拌炒约5分钟。

　　6、将A锅当中的食材倒入B锅一起拌炒均匀，再加入酱油或盐调味即可，状如炖饭或烩饭。

　　做法二 电锅焖煮

　　1、绿豆及糙米洗净后，浸泡1小时。

　　2、将所有材料及香料放到电锅的内锅，加水4?杯或略淹过食材，外锅加水1又1/2杯，盖上锅盖，即可按下开关烹煮。

　　3、待开关跳起来后，略等2分钟，待其降温，再于外锅加清水?杯，再煮一次，完成后即可起锅，状如米粥。

　　3个重点，吃法超简单的 净化餐饮原则

　　至于“绿豆减脂排毒餐”的食用方式，也极为简单，只要依照下列3个重点进行即可：

　　重点1、每个月选择一周进行，连续3~7天，每天三餐以绿豆减脂排毒餐为食，亦可少量多餐的进行，有恶意才吃，且尽量在7点前进食完毕。

　　重点2、三餐指尖可适量吃低糖水果（如芭乐、牛番茄），但一日之水果总量以一碗饭为限。

　　重点3：执行期间，每天的饮用水量维持在1200cc至1500cc之间，但不可喝任何加工过的含糖饮料。

　　高纤低脂，营养素均衡的减重美肤料理

　　为什么“绿豆减脂排毒餐”可以具有这样大的功效呢？从食材当中，我们可以不难分析出原因──糙米及绿豆属于五谷杂粮类，不但可以提供热量所需，而且两者皆富含维生素，加上糙米含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、帮助排便顺畅。

　　而绿豆又具有利尿、排水的功能，而且还含有植物性蛋白及植物固醇、可降低，再加上所搀入的青花菜、胡萝卜、玉米笋等蔬菜皆具有高纤特质，再搭配富含胶质的黑木耳，各种营养均衡完整，而且热量极低，可说是非常完美又兼具美肤功能的“超健康减重料理”！

　　减肥塑身从饮食下手是最快又有效的了，但说到减肥餐，不是觉得要准备太多东西很麻烦，就是觉得份量太少根本吃不饱。这道绿豆减脂料理，很简单－懒人只要把准备好的材料全部丢到电锅炖、很健康－蔬菜糙米跟绿豆用听的就很瘦吧XDD

　　重点是，很美味啊！印度风味让人食指大动，也可以选择自己喜欢的蔬菜来替代，过年的人赶快把这份食谱收藏起来，好好体内净化一下，心情也会变得更轻松喔！