自制粽子减肥食谱 不惧热量狂吃不长肉

　　■ 粽子的热量

　　粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别，“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520卡，平均459卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热 量，如使用五花肉和使用叉烧肉当配料，所含热量自然不同。

　　包粽子时，最好选用符合“三少一多”（油、少碱、少糖、多纤维）素材，调味料少一点，或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入胡萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普米，增加粽子的纤维。

　　■ 粽子能够减肥？

　　在减肥期间的美人们想要吃粽子，小编建议大家尽量避免进食肉粽，可以选择素棕下手。素棕又分成白棕、谷棕、薯棕、豆棕、沙棕等。

　　‖白棕

　　‖是以单纯的白糯米制作而成的粽子，它不含任何配料，是一种原汁原味的粽子。这类型的粽子所含的卡路里相当低，每一百克里仅含150卡路里。普通的一个素棕可以让人有7、8分的饱足感。想要吃粽子的美人们不妨可以尝试一下！

　　‖谷棕和薯棕

　　是以五谷杂粮和红薯制作而成的粽子，这类粽子含有大量的纤维，相比其他粽子，它比较容易被消化。谷棕和薯棕的卡路里也不高，每一百克里含有200-220卡路里。

　　‖豆棕和沙棕

　　顾名思义就是以红豆、豆沙、莲蓉等素食材料制作而成的粽子。豆棕和沙棕每一百克里含有220-260卡路里，也是非常适合减肥人士进食的一类粽子。

　　■ DIY低脂减肥粽子 美味消脂瘦

　　‖凉粽子

　　材料：糯米、蜂蜜、黄酱

　　做法：

　　1.首先，将糯米洗干净，然后泡水。

　　2.将粽叶洗干净，晾干，每个粽子用到三至四张粽叶。包成粽子。

　　3.锅内放水，放入粽子蒸。

　　4.先用大火煮一个小时，再改用小火焖三个小时。煮的过程中适当加水。

　　5.煮熟后，在锅中泡水几个小时，再捞出晾干。

　　6.把蜂蜜和黄酱调和均匀。

　　7.粽子剥去皮，切成小块。放入碟内，沾一些酱料即可食用。

　　‖水晶粽子

　　材料：西米、粽叶

　　做法：

　　1.西米清洗干净，沥干水份待用。

　　2.取出粽叶，用清水浸泡，然后刷洗干净，并冲洗多几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用。

　　3.取一张粽叶，卷成筒状，放入一勺西米，包成粽子后，用白线捆绑。

　　4.锅中烧水，水开后，粽子上锅蒸半小时即可，拿出后稍凉即可食用。

　　‖萝卜干香菇粽

　　材料：糯米、粽叶、萝卜干、香菇

　　做法：

　　1.取四大勺子的糯米粉，加入清水揉成团。

　　2.放入滚开的水中，煮至浮出水面，捞起。

　　3.将其余的糯米粉放入容器中，加入砂糖、色拉油，温水，粉团，揉成团状。

　　4.将萝卜干洗干净，切成小块。香菇泡软，切成丁状。

　　5.若中放油，烧热后放入香菇和萝卜干炒热。加入调味量调味。

　　6.将糯米粉团揉圆再压扁，放入馅料，在揉成圆球。用粽叶包成小三角形。

　　7.用棉绳系紧，放入蒸锅中蒸熟即可。

　　‖红豆粽子

　　红豆粽子的制作材料：

　　主料：糯米1000克

　　辅料：赤小豆300克

　　红豆粽子的特色：此粽子白红相间，甜香滋润。

　　红豆粽子的做法：

　　1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。

　　2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。

　　3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。

　　4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。

　　5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。