雪耳美白润肤 推荐三款雪耳养颜食谱

　　雪的滋补效果堪比燕窝，但是价格方面雪耳更有优势，因此雪耳是平价的养生品。今天小编为大家推荐三款雪耳润肤食谱，让大家通过吃吃喝喝就能让自己变得更美。

　　●美食科学堂

　　雪耳也叫银耳，或者白木耳，粤人多称为雪耳。雪耳曾为菌中珍品，但现时采用人工培植，价钱已相当便宜，幸好益、润肤、益气清肠等功效还是在的，正好平民大众受益，成为廉价的补品。

　　雪耳功效甚多，其中有一项安眠入睡非常适合现代都市人。现在人工作、娱乐繁忙，长期睡眠不足，可用冰糖炖雪耳以补充精神和体力。如果一个人食用，每次用雪耳10克，先用清水浸两小时泡开，去蒂洗净，用开水两碗、去核红枣3粒和适量冰糖隔水炖两个小时，便是一碗可口有益甜品。

　　除了煲糖水，雪耳做菜也很不错，比如雪耳煲鸡，既补肝虚，又不会引动，因为鸡虽有补肝虚的作用，但也有助长的坏处，若配合雪耳，则此虑，热底人食之也妨。

　　好的雪耳以大朵为佳，色泽略带微黄，没有杂质，带天然清香味道，耳球肉厚且长得紧密，煮好应入口爽滑、味香，而不是烂成一团。雪耳糖水、雪耳煲鸡或瘦肉是平时比较常见的吃法。

　　雪耳

　　做法：

　　1. 雪耳用清水泡开，去蒂，撕成大小适中的块状;

　　2. 洗净，放入鱼水(未开的水)中汆烫几分钟后捞出;

　　3. 鸡脚洗净，除去黄色硬皮，排骨洗净斩块，和鸡脚一起汆水捞起;

　　4. 红萝卜洗净切块;

　　5. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味用。

　　功效：滋阴润肺、益气补、健固肾、紧肤养颜。

　　雪耳绿豆

　　绿豆两把，雪耳半朵，糯米小半杯，红枣4粒，枸杞8克，冰糖适量。雪耳和绿豆先泡发，雪耳去蒂撕碎;糯米淘洗干净，红枣和枸杞洗净，红枣去核切细;将糯米、绿豆和雪耳放入锅内，加入适量清水，煮开花，接着放入红枣、枸杞和冰糖，煮成粥状即可。

　　雪耳蛋白杏仁

　　大杏仁50克、南北杏20克、雪耳1朵、冰糖适量、鸡蛋白1个。雪耳泡发去蒂，切细朵;大杏仁和南北杏浸泡4小时，捞起放入搅拌机内，加两杯水搅打成浆，滤渣取汁，将渣再倒入搅拌机，再加少许水搅打，再次取汁;将杏汁倒入煲内，大火煮沸，下雪耳和冰糖，转小火煮至冰糖融化，慢慢倒入蛋白，搅匀后关火，焗两分钟即成。

（实习编辑：温桂娣）