减肥菜谱：鸡蛋茄香浓汤面

推荐一款香浓汤面，面条选用富含营养的荞麦面，相较于普通白面条更加健康。除了面条之外，更搭配了各种食材，包括新鲜的鸡蛋、豆干以及多种蔬菜，不仅美味可口，还能提供强大的饱腹感。

准备食材：荞麦面50克、西红柿一个、香菇30克、鸡蛋一个、豆腐干30克以及香葱等。还需要少量的橄榄油、食盐、白胡椒和醋来调味。

制作步骤：

1. 首先将荞麦面煮熟，煮熟后过凉水，然后捞出沥干。为了防粘，可以拌入少许香油。

2. 接着，将西红柿切成小丁，香菇切成薄片，豆腐干切成细丝，香葱切碎备用。

3. 将鸡蛋打散，入锅摊成蛋饼，然后切成细丝备用。

4. 随后，烧热锅子，倒入少许油，放入西红柿丁翻炒出汁。加入适量的清水，烧开后放入香菇和豆腐丝。

5. 当汤煮得差不多时，加入少许盐和白胡椒进行调味。

6. 将煮好的番茄汤倒入盛有荞麦面的碗中，根据个人口味加入香醋，并撒上一些香葱提味。

这款汤面营养丰富，口感香浓，既满足了味蕾又兼顾了健康，是值得信赖的美食选择。