甘油可以吃吗？甘油吃了会怎样？

甘油的奥秘：吃货们不可不知的食物与药用双重属性

甘油，这个看似普通的名字，却在食品界和医药界备受瞩目。据传它具有润肠道、缓解便秘的神奇功效，仿佛一颗小小的甘油就能解决吃货们的诸多烦恼。那么，甘油真的可以食用吗？下面我们来揭开甘油的神秘面纱。

甘油，是一种无色、味甜、澄明黏稠的液体，它不仅能从空气中吸收潮气，还能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫等有害气体。在食品加工业中，甘油通常作为甜味剂和保湿剂使用，尤其在运动食品和代乳品中更为常见。

经过权威证实，食用级的甘油是可以食用的。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油在果汁、果醋等饮料中，能迅速分解苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，让口感更佳；在果酒中，甘油能分解单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味；而在腌肉方面，甘油能起到锁水、保湿的效果，延长保质期。

不是所有的甘油都可以食用。工业级的甘油就不能用于食品，食用前一定要确认是食用级甘油。而且，虽然甘油可以食用，但并不建议大量服用。毕竟，甘油在肠胃中如果不能被消化，会有很强的吸收性，可能造成腹泻。尤其对于高血压、糖尿病、肾病等疾病的患者，更要避免服用。

甘油是可以吃的，但一定要注意方法和剂量。只有正确食用，才能发挥出甘油的最大效果。希望各位吃货在享受美食的也能注重健康，合理食用甘油，让它成为你的健康助手。