无糖“无糖食品”不一定能减肥吗？(图)

碳水化合物（糖）、脂肪和蛋白质是三种重要的能量供应营养素。在这三种营养素中，糖通常是最能提供能量的来源。也就是说，控制糖分摄入可以避免热量摄入过多。然而，糖果对人们有很大的吸引力。而可以在不消耗过多糖分的情况下满足人们对“甜味”的渴望。于是人们就会大肆接触市面上所谓的无糖食品。无糖食物真的能帮助你减肥吗？一起来了解一下吧。

没有真正的“无糖食品”

无糖食品的定义在国际上是公认的：不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜食。本定义中的“无糖食品”不含蔗糖和淀粉水解产物中的糖分，但含有糖醇和低聚糖等甜味剂。我国在标准文件《GB/T 13432-2004 特殊膳食用预包装食品标识通则》中规定，“无糖”是指每100g或100ml固体或液体食品的含糖量为不高于 0.5g。市面上的一些无糖食品，如无糖饼干、无糖奶粉等，虽然不含蔗糖等成分，但含有淀粉、淀粉水解物等碳水化合物。这些碳水化合物可以在体内转化为葡萄糖。因此，严格来说，没有真正的“无糖食品”。

“无糖食品”不一定能减肥

“无糖食品”是糖尿病人避免血糖升高和肥胖而减肥的一种饮食选择。但也有研究通过实验发现，在代糖食品中广泛使用的人工甜味剂，即阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖，可能会导致葡萄糖不耐受，血糖无法稳定维持在一定范围内。 ，从而增加血糖升高的风险。另外，“无糖食品”不一定会导致体重减轻。 “无糖食物”虽然热量低，但始终是一种食物，吃完后会被身体分解成葡萄糖。而很多“无糖食品”中添加的甜味剂，其甜度是葡萄糖的数百倍。吃太多“无糖食品”会刺激人们的食欲，增加人们对糖的渴望。

每天吃多少糖比较好？

2013年新《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人碳水化合物提供的能量占总能量的可接受范围为50%~65%，其中添加糖（主要指甜单糖和双糖）不超过10占总能量的百分比。世界卫生组织还建议，成人和儿童的添加糖摄入量应减少到总能量摄入的10%以下，如果可以进一步减少到总能量的5%以下，对健康更有好处。

一般来说，一个成年人每天的能量需求量在2000卡路里左右，加糖量不能超过每日总卡路里摄入量的10%。上限为200卡路里（1克糖含有4卡路里的能量），即不超过50克糖（约10茶匙）。

如何减少糖摄入量？

1.仔细阅读成分表

购买食物时，请注意上面的成分标签。除了注意带“糖”字的成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，还要注意一些“看不见的糖”，如淀粉、糊精、麦芽糖、玉米糖浆等. 这些淀粉或水解淀粉富含碳水化合物，在体内转化为葡萄糖。

2.少吃液态糖

我们经常吃的大部分食物都含有糖分，或者说碳水化合物可以在体内转化为糖分来满足我们对糖分的需求。因此，不要吃太多液态糖。液态糖和饮料一样，热量也很高。一罐可乐的热量是150卡路里，喝两罐可乐的热量远远超过一碗米饭。

3.少吃糖

糖是烹饪中的重要成分。糖能给我们带来美味，但也带来肥胖、糖尿病等风险。因此，烹调时尽量少放糖，少放盐和油。