蛋白质含量高适合减脂或增肌人群健身为什么要吃鸡胸肉

为什么要吃健身？

补铁保证基础代谢

鸡胸肉不仅低脂高蛋白，还含有大量的铁质。缺铁很容易导致新陈代谢下降。无论您是增肌还是，鸡胸肉都可以成为您健身之旅的忠实伴侣。

蛋白质含量高，适合减脂增肌的人

你为什么要吃鸡胸肉来健身？鸡肉是健身人士最常摄入的蛋白质，而鸡胸肉的蛋白质含量较高，容易被人体吸收利用。鸡胸肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂。水煮的做法，不仅可以满足增肌人群的需求（鸡胸肉可以作为运动后肌肉恢复条件的营养来源），也非常适合减脂人群（鸡胸肉可以长-长期饱腹感）。

如何吃鸡肉健身

1、鸡胸肉切片时要有质感，切出纤维质感会更好吃。

2、煮鸡胸肉不需要高温。鸡肉煮熟时不要用大火，使表面完全煮熟，但中心仍然是生的。如果你想煮得更快，你也可以简单地切几刀煮。

3、健身期间吃鸡胸肉需要少盐。此外，根据香料和调味料的选择，还可以考虑减少盐的用量。如果是简单的水煮或凉拌鸡胸肉，可以根据自己的口味加入柠檬汁调味。

4、如果是炸鸡胸肉，为了保证鸡胸肉的嫩滑口感，用料要均匀，烹调时间不宜过长。

5、鸡胸肉可以在锻炼前2小时吃，也可以在锻炼后1-2小时吃。锻炼后最好不要马上吃。鸡胸肉虽然富含蛋白质，但难以快速吸收。运动后半小时需要吃蛋白质粉、鸡蛋等快速吸收的蛋白质。这可以事半功倍。运动前一小时内也不要吃东西，这样蛋白质会在训练过程中被消耗掉。

6、最好买颜色发白的鸡肉。如果鸡肉外层略干不粘，用手指按压后立即恢复，没有异味，说明鸡肉比较新鲜。您还可以通过观察翅膀来识别充满水的鸡。如果发现鸡翅上有红针，就证明鸡是进水的。用手挤压皮肤，如果感觉明显很滑，也可能意味着注入了水。

7、把鸡胸肉切成你想要的形状，切片、片状或条状都可以，切记：鸡的纤维一定要横切！然后浸泡在清水中备用。不管怎么剪，都不要剪得太厚。

推荐的健身饮食食谱

石榴鸡肉沙拉

材料：

石榴1个、鸡胸肉1个、黄瓜1个、荷兰豆1个、红辣椒3个、柠檬1个、香菜少许、盐少许、大蒜3瓣、糖2茶匙、橄榄油少许。

如何：

①将部分石榴用纱布包好，挤出石榴汁备用； （保留一部分石榴以备最后使用）

②锅中加足量水，放入姜片和鸡胸肉。煮大约20分钟，直到鸡胸肉煮透。取出晾凉后用手撕成鸡丝；

③在石榴汁中加入适量的柠檬汁、蒜末、少许盐、白醋、糖、橄榄油；

④荷兰豆焯30秒后切段，辣椒切段，黄瓜切段与鸡丝拌匀，淋上糖醋石榴汁搅拌均匀；

⑤将拌好的鸡丝石榴沙拉放在盘子上，撒上剩余的石榴作装饰。

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