有患慢性病风险精白细软的淀粉类主食，你吃对了吗？

专家指出，吃得太快会带来很多麻烦，此外还有众所周知的危害，如热食可能伤食道、咀嚼不良可能伤胃等。

1 容易发胖

众所周知，大脑的进食中心需要时间来感知饱腹感。在口腔和胃中消化的少量小分子对于控制食欲至关重要。因此，吃得太快的饭菜数量不受大脑控制，只能由胃中的机械感受器感知。但是，对于这种细白柔软的食物，当肚子饱的时候，饮食显然已经超出了身体的需要。

研究证实，同样数量的食物，咀嚼少，吃得快，会让你更容易感到饥饿。过早饿不仅影响工作效率，而且容易在下一餐吃得更多，甚至在两餐之间主动寻找高热量的零食、零食和饮料，看到高热量食物时特别冲动。

2 有患慢性病的风险

白软的淀粉类主食吃得这么快，血糖以难以想象的速度上升，给胰岛素带来很大压力。这对于预防糖尿病当然是一件很不好的事情。精制白淀粉食物与肉类的搭配，使血脂更难控制。如果运动不足，35岁以后很容易患脂肪肝、高脂血症、糖尿病。

3 癌症风险增加

在嘴里咀嚼绝不是没有意义的。唾液的充分搅动可以消除许多有毒有害物质。如果放弃这一步，势必会增加致癌作用的风险。而且，细软的饮食本身并不能提供促进致癌物质排泄的膳食纤维，也不能提供预防癌症所必需的抗氧化剂。随着时间的推移，癌症风险当然会比其他人增加得更多。

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