为何建议增加膳食纤维的摄入？富含膳食纤维的食物又有哪些？

膳食纤维虽不能为身体提供营养，却扮演着人体健康的守护者角色。它对肥胖症、便秘、动脉硬化及心脑血管疾病等问题的改善具有关键作用，还能维护肠道健康。每天摄入适量的膳食纤维已成为健康饮食的重要一环。专家建议，正常成年人每日摄入的膳食纤维量应在25g至30g之间。

现代人的饮食习惯常常导致纤维素摄入不足。我们的餐桌上的食物越来越精细，动物性食物占比过高，导致膳食纤维的摄入难以达到标准。无论您是否在追求减肥目标，都应确保摄入足够的膳食纤维。

让我们从日常食物中摄取这些“健康信使”。蔬果类中，笋类的膳食纤维含量尤为突出，笋干的纤维素含量高达30-40%，辣椒更是超过40%。蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜和油菜等也是纤维素的好来源。水果中，山楂干的纤维素含量高达50%，其他如酸角、桑椹干、樱桃等也含有丰富的纤维素。

在菌类中，发菜、香菇、银耳和木耳等的纤维素含量都超过30%，紫菜也达到20%左右。谷薯类中，麦麸的纤维素含量最高，达到31%，其他谷物如小麦粒、大麦、麦片、燕麦片等都含有较丰富的纤维素。豆类及坚果类中，黄豆、青豆、蚕豆等的纤维素含量丰富，坚果如黑芝麻、松子、杏仁等也含有较高的纤维素。

值得注意的是，食物的加工过程会损失大量的纤维素。天然未加工的食物是更好的选择。让我们在日常饮食中融入更多富含纤维的食物，为健康加分！