这种吃法让你吃死都不胖:以米饭为主
为何日本没有胖女人?其实日本女人的瘦是“吃”出来的。她们对于食材的选择与吃法,甚至盛食物的器皿都是非常讲究的。归根到底,就是良好的饮食习惯才可以保持好的身材。日本为何没有胖女人?这是个传说吗?后来才知道日本女人的瘦都是吃出来的,她们对于食材的选择与吃法,甚至盛食物的器皿都是非常讲究的。
1、以吃米饭为主
以米饭配以蔬菜、豆腐或鱼,除了容易有饱腹感之外还可吸取均衡营养,这比起吃面食包括面包、西饼等更不易致胖。
2、早餐最重要
在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐,所以一直以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐,每碟每碗都是精致味美。而目前的科学又已经证明,三餐中早餐不仅对健康最重要,而且还是最不易发胖的一餐。
3、每周必吃的5类食物
在日本,大部分日式料理都以鱼类、豆类、稻谷类、蔬菜及水果这5大类食材为主,虽然品种简单但她们可以相互搭配做出许多有变化的菜式,而且卡路里的含量也比较低。据日本相关部门统计,仅仅这5款简单食材,日本女生每星期就可做出超过100种以上的不同食物,这远比起西方国家每星期30的种多出两倍以上。
4、盛食物的容器很小
吃过日式料理的人都知道,日式食品的容器一般都比较细小,当然里面所盛的食物就更少更小了。当你进食时,看到一堆盛着食物的不同式样的容器堆在面前,首先在心理上也会产生“这么物要少吃点吧”,从而帮助控制进食的分量。
5、简单烹调
日本家庭大都会选用自行烹煮的高汤作调味,原材料主要是或豆腐、鱼类等,营养十足之余又不会有太多人工化的高浓度调味料。利用自家的高汤煮食,一般就不再添加调味品,烹调方法比欧美、中国更单,营养也得到保存。
错误的生活习惯会导致发胖
世界卫生组织认为,饮食结构不合理和缺乏锻炼很可能是导致的主要因素。因此人们普遍愿意将肥胖的原因归结于两个字:“懒”与“馋”。
缺乏营养知识
很多人都缺乏营养知识,有的只是吃饱、吃好的概念。特别是过节聚会的时候,一大群人、一大桌菜,讲究的只是菜肴的色香味,基本上没人顾及菜肴的营养成分是否过度,摄入量是否超标。
零食不断
而另外有些胖人就纳闷了,自己每顿饭就吃一点点,但是体重却和进食量一点也不成比例,似乎喝白开水都能长膘。其实呢,他们是零食不断,而零食一般又都是量食物,一点一滴的积累,从而造成体内聚集的总热量大大超标。特别对于儿童和年轻女性尤甚。“任何一种吃起来很香、嚼起来很酥软的食物,都有热量过高的嫌疑,因为‘香’的物质基础就是动物脂肪。”的一位教授如是说。
没有均衡膳食
还有一些上班族,因为时间赶得很紧,习惯早餐、午餐吃得简单甚至忽略,一到晚上与家人团聚,时间也充裕了,于是鸡、鱼、肉、蛋、菜摆满餐桌,吃完后便酣然大睡。这样的安排并不科学。因为食物在体内消化后,一部分进入血液形成血脂,傍晚时血液中的含量又上升到一天中的高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上,久而久之,人便肥胖起来。所以说,一日三餐要合理安排,均衡膳食。
过分偏食
偏食也是造成肥胖的一个重要原因。一方面,过于喜欢某类食物,造成该类营养过剩,容易囤积为脂肪;而另一方面,一些B族维生素,如B1、B2、B6等;能够参与脂舫代谢,加速脂肪转化为能量,偏食很容易使人造成这些维生素匮乏,从而使脂肪大增。
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