饮食治疗是 脂肪肝 治疗中非常重要和基本的方法。可是，脂肪肝患者在具体安排膳食时，应该注意哪些要点呢？ 北京协和医院营养科于康教授介绍说，对脂肪肝患者来说，膳食清淡少油，但更加重要的是控制摄入油脂的类型。橄榄油是脂肪肝患者的最佳选择。不过也要...

开栏的话： 在中国传统饮食中，很多食品因其独特的营养价值和保健功效备受人们推崇，但让人们具体说出它最亮眼的地方，恐怕又有些难度。本期开始，本报将联合中国营养学会开办营养放大镜栏目，请权威专家为您详细介绍百种食物的营养亮点，指导人们健康饮食。...

三十多年来，美国人多吃面包少吃肉，吃出了世界超级肥国，而喜欢吃肉的法国人，身材却保持得最苗条。利于减肥的食物，不是米饭、面条、面包、土豆和香蕉，而是肉类、鱼类、蛋类、植物油和坚果。 什么动物最胖？大概是猪。猪吃进去的是粮食，长出来的却是脂肪...

俗话说，穷的时候要勒紧腰带过日子。但是这并不意味着人的身材就会因此消瘦。美国研究公共卫生的科学家指出，经济不景气会让美国人的腰围更大。为了节省食物开支，人们往往选择那些精细加工、热量高却不够健康的食物。 在美国，新鲜的水果和蔬菜往往比精细加...

英国研究人员9日说，鸡蛋可以促进健康、抗击肥胖，属于超级食品。营养学家建议人们每天食用一个鸡蛋，以达到最佳效果。 这一研究结果将于今年晚些时候发表于《营养与食品科学》杂志。 营养丰富 研究人员在营养学家卡里尔拉克斯顿带领下，分析71份有关鸡蛋营...

秋天到了，人们吃苹果的次数也越来越多了。不过很多人都是三下五除二，大口大口地没几分钟就吃完了。而《生命时报》采访的营养专家则提醒道，吃苹果应细嚼慢咽，15分钟吃完是较为合适的。 苹果营养价值高，富含多种维生素和酸类物质。据天津市营养协会理事长...

吃多了肥肉会导致胆固醇含量超标，引起动脉硬化、高血压等疾病，这是老百姓都知道的常识。但餐桌上一些看似并不油腻的食物，如动物内脏、蛋黄等，却含有大量的胆固醇，因此又被称为隐形肥肉。 上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞告诉《生命时报》记者，一些...

每日三餐 怎么吃最减肥 1. 每餐吃至少两种以上的水果或蔬菜。 2. 吃丰盛的早餐。它不会增加你的卡路里，反而有助于你减少一整天卡路里的摄入。 3. 午餐和晚餐，确保你的盘子里有一半是蔬菜或水果。 4. 有目的地吃。把食物放进嘴里之前，清洗、削皮、烹制、装...

普普通通的鸡肉，就能让毕生瘦身的苦命女人既减肥有吃荤，好事成双!鸡肉具有低脂低热的特点。 对于许多女性朋友来说，瘦身似乎成了人生一个永恒的话题。瘦一些，再瘦一些，谁让自己的身体总离魔鬼那么远的呢!于是拼命运动、拼命节食、拼命向肉食宣战。因为肉...

南京人爱吃鸭，小吃也和鸭有关。据说鸭血粉丝汤就是当地一穷人杀鸭时用小碗装血，不小心粉丝掉进去，只好把粉丝和鸭血一起煮。却不料，汤汁芳香四溢，引来无数路人驻足。财主听闻,招其专门给财主和姨太太们烹饪。后人遂得此佳肴。 正宗的鸭血粉丝汤是用爽滑...

许多女性在减肥的时候不吃主食，认为主食是发胖的原因。但是，日本女性在减肥的期间，并没有抛弃主食。相反，还把主食当作减肥餐的重头戏。在减肥过程中，吃主食并不是减肥失败的原因。相反，因为主食摄入合理正确，使得减肥效果良好。 在日本，米饭、黄豆、...

让每日消耗的热量大于摄入的热量是永恒不变的健康减肥原则。这也是运动瘦身法受到越来越多白领认同的原因。道理虽然简单，但还是有很多的人因为种种原因难以做到。社交生活频繁的人，既没太多闲余时间做运动，交际应酬时也很难控制每天的热量摄入；不是真正...

春天正是减肥天。美女们正憋足了劲准备把储藏了一冬的脂肪赶在夏天来临之前消灭掉。不过在行动之前不妨看看下面的建议，学习一些安全健康实用的减肥方法，别再伤害自己的身体了。 减肥吃得要聪明正确的减肥方法，应以除去多余的脂肪为目的，且供应体内足够营...

材料：五谷杂粮粉4勺，全麦面包片2片，鸡蛋1个，低脂奶酪片1片，生菜叶2片。 做法：1.五谷杂粮粉4勺用开水冲成一碗糊糊。 2、把煎好的鸡蛋、低脂奶酪片和洗净的生菜叶夹于面包片中。 素食者容易缺乏B族维生素，也可以在五谷杂粮粉中添加少许酵母粉，它是B族...

让你的蔬菜更美味。比如，在胡萝卜上加几滴蜂蜜，在绿豆粥里撒一些碎果仁。 把蔬菜榨成汁，当成饮料喝。当然，你还可以把几种蔬菜汁混在一起，调制创意无穷的蔬菜鸡尾酒。 让你的冰箱里始终有五种以上的蔬菜，方便你随时取用，任意搭配。用水焯一下，配上你...

曲奇饼、消化饼、苏打饼干、夹心饼干超市里各种口味、各种种类的饼干能满满当当地占据两三个货架。面对这么多不同种类的饼干，你知道怎么选最健康吗？ 先来看看饼干的到底是什么做的。 1.面粉。要想让饼干质地特别脆，关键的就是要选择低筋粉，也就是蛋白质...