香甜软糯的南瓜饼一点不难

秋冬季节多吃南瓜，有强身、美容、瘦身的功效。南瓜营养丰富，对胃和血管有很好的保护作用。南瓜的吃法多种多样，蒸、炸、炖、烤、烤，各有风味。在家做出香甜软糯的南瓜饼并不难。只需要南瓜、糯米粉、白芝麻、豆沙馅，就能做出Q感的南瓜糯米糕。

让我们看看南瓜派是怎么做的。

材料：南瓜、糯米粉、红豆馅、白芝麻、食用油

南瓜派：

1、将南瓜洗净，去皮，切成薄片，放入微波炉中加热10分钟左右（可以用筷子戳一下看南瓜熟了没有）。如果您没有微波炉，请使用蒸锅。将南瓜切成小块，放在蒸笼和蒸笼上，然后取出；

2、趁南瓜热的时候，用勺子打成南瓜泥，加入糯米粉（糯米粉的量要加到面团不粘手的程度，不用加水)，揉成球状，再加入一小勺食用油，揉匀，盖上保鲜膜静置发酵15分钟；

3、取一个鸡蛋大小的面团，揉圆压扁，包入适量红豆馅，闭口轻轻捏一下，揉圆压扁成小圆蛋糕。重复此操作，直到所有的面团和馅料用完；

4、在南瓜派的两面涂上白芝麻；

5、平底锅倒入少许油，烧热，放入南瓜派，中小火煎至两面金黄。

操作提示：

1、加工南瓜最好用微波炉。用蒸锅蒸的南瓜含水量高，揉成面团需要大量的糯米粉；

2、南瓜饼下锅后别急着翻面，待底定好后再翻另一面煎；

3、南瓜饼是用糯米粉做的。糯米粘稠，不易消化，一次不能吃太多。