【美食发烧友】鲅鱼的做法大全，值得收藏！

菜肴篇

1 番茄烩鲅鱼（194卡）

材料（2人份）：鲅鱼2块、盐和胡椒粉少量、洋葱50克、番茄100克、西兰花100克、橄榄油1茶匙。

用盐和胡椒粉腌一下鲅鱼，洋葱切丝，西兰花和番茄切成小块，将所有材料放在耐热容器中，放入调味料，用微波炉加热5分钟后取出搅拌一下，再次加热1分钟。

2 豆芽韭菜鸡肝（135卡）

材料（2人份）：鸡肝120克、韭菜1束、豆芽100克、酱油1勺、料酒半勺、味噌1勺、蒜末少许、豆瓣酱1/4茶匙、芝麻油1茶匙。

将鸡肝放入水中浸泡一会后，隔掉水分，切成块状后，将蒜末、酱油、料酒、味噌、豆瓣酱和芝麻油腌一下。将韭菜切段，豆芽洗净后放入耐热容器中，上面放上鸡肝，封上保鲜膜，放到微波炉中加热5分30秒后取出搅拌即可。

3 黄麻咖喱里脊肉（157卡）

材料（2人份）：里脊肉160克、洋葱半个、黄麻叶适量、盐半茶匙、胡椒粉少许、咖喱粉1茶匙、料酒半勺、喼汁（英国黑醋）1茶匙、橄榄油1茶匙。

将里脊肉切成厚片，用盐、胡椒粉、咖喱粉、料酒和喼汁腌制一下。洋葱切丝，与黄麻叶放在耐热器皿中，用盐、胡椒粉和橄榄油混合调味后，在上面铺上里脊肉，封上保鲜膜加热5分钟取出，撕开保鲜膜将其搅拌后再次加热1分钟。

4 泡菜汇豆腐（167卡）

材料（2人份）：豆腐300克、蒜苗50克、大白菜叶2片、鸡汤3勺、料酒1勺、酱油1勺、泡菜60克、芝麻油半茶匙。

将豆腐洗净后切成小块放到耐热容器中，放入鸡汤、料酒、酱油、芝麻油调味。蒜苗切段、大白菜切碎，跟泡菜一起放在豆腐上，用微波炉加热7分钟即可。

5 菌蔬牛肉（170卡）

材料（2人份）：牛肉片120克、盐和胡椒粉少许、喼汁（英国黑醋）2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、藕粉1茶匙、芥菜花150克、香菇2朵、芝麻油1茶匙。

用盐、胡椒粉、喼汁、酱油和料酒腌一下牛肉片，最后再加藕粉拌匀。将芥菜花切半，香菇切片后放入容器中，用盐和胡椒粉、芝麻油调味，上面放上牛肉，放到微波炉中加热4分钟取出混合，再次加热1分钟。

6 番茄海带生姜汤（16卡）

材料（2人份）：海带适量、樱桃番茄8个、鸡汤1杯、温水半杯、盐1/4茶匙、酱油半茶匙、生姜末1茶匙。

在耐热容器中放入切半的番茄、泡好的海带，加入鸡汤、温水、盐、酱油和生姜末后，用微波炉加热5分钟即可。