乳酸菌饮料真的能满足人们对健康的种种期许吗？

近年来，有些人开始倒益生菌。据说减肥效果很好。我可以对此有所保留。

我们来看看什么是真正的益生菌----益生菌是一种对宿主有益的活性微生物。它们在人体肠道和生殖系统中定植，可以产生确切的健康效果以改善宿主。平衡微生态并发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

2001年卫生部公布了可用于保健食品的益生菌名单：

双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌亚种。干酪，嗜热链球菌。

了解有效益生菌，了解益生菌饮料就不难了——如果添加了上述有效菌的饮料，就可以算是真正的益生菌饮料了。如果没有人…………就是假货是没得商量的。

乳酸菌饮料真的能满足人们的健康期望吗？

首先，乳酸饮料不一定有细菌

有没有细菌，是什么细菌，细菌的活性是决定你手中的乳酸菌饮料是否能给身体带来好处的关键条件。什么？喝了一瓶饮料，学了这么多？我可以看看包装吗？

为了满足消费者的需求，各个品牌打响了菌类大战。不仅包装上写满了令人眼花缭乱的菌类名称，有的还直接贴上了促进健康的标语，比如调节肠道菌群。 ，增强免疫力等。这么大的一笔，这些饮料的价格往往达到普通产品的数倍。

其实乳酸菌和益生菌不是一回事，只是经常混淆。乳酸菌是能发酵碳水化合物产生50%以上乳酸的细菌的总称；益生菌的定义更广泛，是指能改善体内微生物平衡并对宿主有益的活菌。益生菌有数百种。中国农业部规定允许使用的微生物有16种，其中乳酸菌占11种。国内商家一般只使用乳酸菌、双歧杆菌和嗜酸乳杆菌。

其次，如果有细菌，细菌可能不会活着

活性乳酸菌饮料未经高温灭菌，一般需要2-8℃冷藏。乳酸菌非常“娇嫩”，如果它们要保持活跃，就必须保持从工厂到消费者的冷藏条件。否则，即使是短期暴露在常温下，或者放在半开放的架子上，也会使乳酸菌失活，很可能你吃的只是一堆没用的“死菌”。

一旦乳酸菌饮料产品下线，其中的活性乳酸菌就会开始逐渐腐烂的过程。低温冷藏可有效延缓活菌的死亡率，保证产品中的活菌数量。有时候，我们会看到一些超市把需要常温冷藏的活性乳酸菌饮料进行促销，而且这类饮料也是可以免费饮用的。

有活菌，但不一定有用

2010 年，欧洲食品安全局的一个小组评估了欧洲市场上的“益生菌”产品。他们认为，益生菌公司为支持他们的主张而提交的数据不具代表性，也缺乏证明其产品对健康有益的证据。证据。欧洲食品安全局认为，“益生菌”名不副实。欧盟质检机构驳斥了800多条关于这些益生菌增强人体自然抵抗力、减少胃肠道疾病的说法，认为这些说法要么过于笼统，要么无法通过科学实验证实。

益生菌饮料能减肥吗？

益生菌饮料的好处很多，但没有一个直接表明它有利于减肥。而网上盛传的“肠道菌群论”也被证明是错误的。此外，益生菌饮料给人一种可以减肥的错觉，往往打着“0脂肪”的旗号。

一瓶435ml的“某品牌乳酸菌”饮料，虽然没有脂肪，却含有足足70克糖（约15块方糖）。

虽然添加糖是为了保证口感，但各大厂家都放弃了对人体有益、效果更好的“益生元”，而选择了价格低廉的白糖。经常饮用这种高糖高热量的饮料，不利于减肥。