碳水这么吃对不对？让我来告诉你答案吧

　　减肥期间的饮食一直是大家关注的重点问题，同时也引发了各种各样的问题，今天给大家解答三个关于碳水摄入的问题哦~

　　第一个问题：在减肥期间，就一直不能吃淀粉含量高的食物吗?

　　这是不一定的。淀粉是一种复杂的碳水化合物，每克淀粉或蛋白质中含4卡热量。因此以克为单位来比较的话，淀粉不会比蛋白质容易发胖。多吃些纤维质中含淀粉量高的食物是很重要的。这些食物主要指的是粗粮、蚕豆、豌豆、新鲜蔬菜，虽然纤维质不会使人消瘦，但它能加速食物在肠胃中的消化。

　　第二个问题：时多吃土豆等粗粮不会发胖?

　　主要取决于怎么吃。一只大的土豆，烘烤后只含145卡热。但是如果浇上一些茄汁或酸醋之类的调味品，含热量会提高到265卡，煎土豆会使它含热量增加，这主要是烹饪方法的区别，而不是土豆本身。

　　第三个问题：节制饮食最佳方法是吃那些含碳水化合物很低的食物，这是正确的吗?

　　这样做其实是没有科学依据的。有些推崇节制饮食的人总是会说，要严格限制碳水化合物。然而，没有证据表明，这样的节食效果比同样节制热量的摄入要来得好。而且事实上，缺少碳水化合物，会引起头晕、目眩、嗜睡的毛病，同时还会增加肾脏的负担。