减肥菜谱：肉沫豆腐

推荐理由：

肉沫豆腐，一道家常美味，堪称餐桌上的佳肴。豆腐的细腻与瘦肉的鲜美完美结合，为身体提供丰富的蛋白质。再搭配一份低脂少盐的蔬菜与糙米饭，简直是追求健康生活的你量身打造的减肥套餐。

食材准备：

豆腐一块，精选里脊肉制成的肉馅150g，鲜绿尖椒与小红椒各一枚。葱姜适量，为菜肴增添香气。还需准备少许酱油、料酒、香油增添风味，食盐适量用于调味，橄榄油用于炒制时增加口感。

烹饪步骤：

1. 将豆腐切成约3厘米见方的块状，投入沸水中焯水备用。这样处理的豆腐在炒制时能保持完整，不易破碎。

2. 取一不粘锅，加热后倒入适量的橄榄油。油热后，加入切好的葱、姜、辣椒圈，翻炒至香气四溢。

3. 紧接着，将里脊肉末放入锅中，与辣椒葱姜一同煸炒。炒至肉末变色，呈现诱人的金黄色。

4. 加入少许酱油和料酒，为肉末增添风味，并炒至肉末完全熟透。

5. 紧接着，将焯水后的豆腐块放入锅中，与肉末翻炒均匀。根据个人口味加入适量的食盐，淋上香油，为整道菜肴增添一抹亮色。翻炒均匀后，即可出锅享用。

一道美味的肉沫豆腐，既是下饭的佳肴，又是追求健康生活的你不可多得的选择。