在节食减肥中，您了解了卡路里对身体的影响。每公斤体重每天需要大约27卡路里来保持活力。如果您重68公斤，则每天需要大约1,800 (68*27)卡路里来使自己保持活力并维持相同体重。 如果您每天摄入的热量多于1,800卡路里，则多余的卡路里就会变成脂肪。形成 1公...

一颗巧克力糖、一块蛋糕、一片奶酪在您意识到自己被这些诱惑征服以前，您很可能已经将它们吃进肚子了。更糟糕的是，这些小小的冲动可能日积月累，造成体重明显上升。例如，如果每天多摄入100卡路里，也就是28.35克的奶酪或一把炸土豆片的量；一年下来，将增...

以下策略可以帮助您减小食量。不要因为一些建议会欺骗您的胃而觉得不开心，身体的其他部位会感谢您的！ 慢点吃。胃向大脑传达饱涨信息需要大约20分钟时间，因此吃得慢些意味着大脑意识到吃饱时，您所摄入的食物将比平时少。 每次少吃几口。每餐剩点饭可以大...

健康的减肥饮食计划应包括丰富的食物，范围涵盖所有主要的食物种类（水果、蔬菜、谷物、乳品、肉类和豆类）。食物多样化有助于防止厌食，确保全面补充营养。在美国，联邦政府通过美国农业部的《美国膳食指南》鼓励在饮食和减肥中运用该方法。 该指南修订于20...

美国农业部膳食指南是设计用来帮您实现减肥的三条基本原则：摄入更少的卡路里，多运动并进行更佳的选择。 第一原则：摄入更少的卡路里。 您要想控制体重首先就要控制自己摄入的卡路里数量。您可以积少成多，通过一点点的量变累积成大的质变来实现这个目的。...

吃饭时，大脑会在吃饱的时候接收来自胃和肠的信号，提醒大脑您已经吃饱。但是，这些信号从肠胃到达大脑需要大约20分钟的时间。因此，如果吃饭速度很快，一口接一口地狼吞虎咽，在这段延迟的时间内，您可能已经摄入了大量多余的食物和卡路里。 如果能减慢吃饭...

我们总是会有降低热量的新招，这一定令您感到惊喜。 少食多餐，好处多多：少食多餐可以加速新陈代谢。一天中不断地摄入少量的热量可使身体感觉到体内不缺乏食物，这样身体就可以保持较快的新陈代谢水平。新陈代谢越快，燃烧的热量就越多。每天三餐加两次辅助...

爱美的女人把减肥挂在嘴边，而且遍寻一下子减瘦美人的妙法。通常多是将盘子里的食物大大缩减份额，油盐不进，米面杜绝，认为只要热量减少，自然能快速地瘦下去，但却不知道，如果摄取的热量太少，反而会事与愿违，并不会真正瘦身。美国德克萨斯饮食协会的营...

《福布斯》昨天刊文称，名人教练和作家哈里帕斯杰里纳克最近写了一本《世界饮食五大因素》，书中罗列了拥有健康饮食的一些国家，其中日本料理排名第一，中国菜排名第三。 《福布斯》的文章称，美国版的中国食物并不地道。三分之二的中国食物的主材是蔬菜、水...

学习营养学的好处是常常能学以致用，当你知道怎么去分析一种食物的成份，进而判断它的价值时，就不会被各种天花乱坠的理论迷晕。例如，我现在回想起有一阵子减肥时的误区，就觉得自己很无知那时候，为了少吃糖，我喝了很多蜂蜜，甚至大勺大勺拿来充饥，觉得...

看到西红柿，你一定会被它饱满鲜红的外表引诱得立刻就想咬一口。酸甜、多汁的西红柿是盛夏乃至四季的首选优良水果之一，西红柿含有的大量营养也是许多水果都望尘莫及的。吃西红柿还有助减肥。尽管西红柿生吃也好，炒着吃也好，煮汤喝也妙，但大多数人并不知...

如果您正努力控制摄入和消耗的热量，想以此达到减肥的目的。如果您已经测定出自己的日常饮食摄入量和身体运动量；如果您采用了新的饮食结构以减少热量摄入；甚至制定出多做运动的计划；那么现在是您使出诀窍的时候了。 本文提供了一些实用妙招和建议，可帮助...

美国研究人员经过多年跟踪研究发现，女性每日适量饮酒尤其是红酒有助保持身材。 这项研究结果刊载于美国《内科学文献》月刊。 增肥最少 波士顿布里格姆妇科医院研究人员让19220名美国女子填写调查问卷，询问她们的饮酒习惯。这些调查对象年龄不低于39岁，体...

目前，世面上的巧克力品种主要包括黑巧克力、奶油巧克力和白巧克力。 黑巧克力（Dark Chocolate）由可可脂（cocoa butter）、可可浆（cocoa liquor）、糖与香料等成分制成。与其它两种巧克力主要的乳脂成分不同，黑巧克力含有较大比例的可可脂。可可脂不同于...

一个正常人一日三餐，在主餐之间还会吃点零食，几乎所有能量都来自碳水化合物供给的葡萄糖。然而，如果停止进食会发生什么情况？例如，假设您在树林里迷了路，或有意禁食又会怎样？人体将发生什么反应来产生能量？在没有食物的情况下，人体会经历许多阶段，...

您是否不愿食用面包、并会把蔬菜通心粉汤里的通心粉统统挑出来吗？您是否认为碳水化合物有些时候是我们的敌人？您是否每天都计算碳水化合物的摄入量？事实上，离开碳水化合物，我们无法生存。当您知道碳水化合物在体内的作用以及如何选择最有营养的碳水化合...