把握减肥控油第一关 想清爽却一点也不爽

排毒减肥 2017-07-03 07:05排毒减肥www.jianfeiren.cn
    最近,跳了槽的芝芝接到原公司同事Nina打来的电话,要请她吃饭,说他们那帮人想她了。芝芝吞吞吐吐地说自己正减肥。Nina不容分说道:“晚上见面再说,一定要出现哦。”

  在等上菜的时间里,八卦的Nina追问起芝芝减肥的事情来。芝芝叹了一口气:在新公司,她的职位虽然高了一级,但并不开心,因为她的顶头上司是个美女。美女也不要紧,要紧的是这美女眉宇间、言谈间,总有股凌人盛气,特别看不起女人身上有多余的肉……有一回,她朝芝芝的腰间多瞧了两眼,神情冷漠地转身离去。芝芝自尊心强,便暗自发誓,至少在外形上不能让这女子比了下去,她一定要瘦下来,更要瘦得清爽!

  菜点了12道,第一道菜才端上来,芝芝随即招来服务员,要了两碗白开水。大家很快发现,这两碗水不是要来喝的,而是用来“漂”的:漂菜——所有的菜,不管荤素,在入口之前,都必须在碗里做“净身运动”。很快,碗里的水就油迹斑斑,变浑了,另一碗白开水马上被换上来。Nina首先叫起来:“这是的征兆哦。”黑记夹起一筷子,也漂了漂,边嚼边皱眉道:“厨房的大师傅要气死了,最精华的味道都漂没了。”马仔一向对芝芝有好感,他也漂了一把,频频点头:“嗯,还蛮清口的嘛!”被黑记一筷子敲了个栗暴:“这马屁成本忒低!”顿时闹成一团。

  芝芝拍拍桌子:“安静!你们倒说说,那么重油腥有什么好?”马仔赶紧接上话:“当然不好,高脂肪高量!垃圾食品!”黑记抄起一块南瓜饼,往他嘴里一塞:“口水多过茶!”Nina不以为然道:“有点油就算垃圾食品?一点油都不吃,迟早变垃圾啦。”

  大家的话动摇不了芝芝。她的“清爽控油计划”已经实施一段时间了:先是打算吃素,后来发现如不在家用餐,便很难做到,于是改为吃肉不吃油。肥肉是绝对不吃的,一丁点也要咬下来扔掉;鱼肚子多油,不吃!鸡皮油腻,不吃!肉丸子成分不明,不吃!牛奶,全脂的不喝!……芝芝本来还打算做菜不放油,可惜试过几次,实在难以入口,于是改成漂菜,后来,她更由一只碗发展成两只碗,因为一碗水漂不干净,需要“二次加工”,就跟洗衣服要漂两次水一样。

  这样坚持了一年多。圣诞节又快到了,当Nina一伙人再次见到芝芝时,发现她真的瘦了,但不是清爽的瘦,而是枯干的瘦,原先粉嫩嫩充满生气的脸蛋,如今只能用“病恹恹”、“面色华”来形容。

  没错,芝芝真的病了。前两个月内,上呼吸道两次重,高烧烧得死去活来,加上工作强度不断增大,芝芝简直觉得力不从心了。她打算听从Nina及黑记他们的劝告,回到烟火人间,可是,她发现自己已经习惯了,某道菜油稍重一点,她就想吐,而且,她还发现自己的胃口前所未有的差。

  一桩美好的愿望怎么会变成这样呢!芝芝呆呆地望着眼前一桌子丰盛的菜,看了看吃得兴高采烈、有滋有味的同伴们,心里重重地叹了一口气。

  医生点评:如果是太油腻的菜,吃前“漂一漂”油是可以理解的,作为医生也会建议人们不要摄入太多油脂。但是如果像文中的芝芝那样,带一点油的都不愿意吃,就绝对不是明智和健康的选择。

  首先,脂肪是三大营养素之一,是人体必需的营养素。在所有健康的建议中,都不提倡去除脂肪的饮食。一般正常人的饮食建议为:碳水化合物(糖类)占总热量的50%~60%,蛋白质占15%~20%,脂肪占20%~30%,哪怕是针对减肥者或有高血脂的人,也只是建议摄入的脂肪不超过总热量的30%,而不是完全“戒油”。

  过多的脂肪可以造成身体的危害,但适当的脂肪,对人体具有很重要的功能:①脂肪在体内储存和提供能量,1克脂肪可提供9千卡的热量,比糖类和蛋白质提供的热量都高(1克糖类或1克蛋白质提供4千卡热量);②维持正常体温,皮下脂肪有隔热保温作用,能使体温达到正常和恒定;③内分泌作用,脂肪组织内分泌因子参与机体的代谢、免疫、生长发育等生理过程;④保护蛋白质的作用,脂肪作为能量消耗,可保护蛋白质不被作为能量消耗,如果蛋白质消耗过度,可造成身体,功能减退,抵抗力下降,甚至危及生命;⑤细胞膜中含有大量的脂肪酸,是细胞维持正常结构和功能的组成成分。

  由此可知,芝芝因“漂油”而出现的面色无华、抵抗力下降、容易不是没有原因的。

  其次,芝芝的“漂油”还可能造成另外一种危害,由于她并非戒吃肉类,动物性脂肪就会有一定摄入量,因为就算是再瘦的瘦肉也含有约7%的脂肪。但是芝芝的“漂油”漂去的是我们炒菜时使用的植物油,长此以往,可能引起脂肪种类摄入不平衡,饱和脂肪摄入增加,而不饱和脂肪摄入比例减少,因此“漂油”不但没有减轻身体的负担,反而对身体造成危害。

  还有就是,“漂油”漂走了植物油,也漂走了人体必需的脂肪酸,包括、亚麻酸。这些肪脂酸必须从食物中获得,人体是不能合成的,而它们普遍存在于植物油中。必需脂肪酸的缺乏可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤损伤以及肝、肾、神经等方面的多种疾病。

  再有,过度限制脂肪摄入,必然导致脂溶性维生素A、D、E摄入和吸收减少,而它们在人体中都有着重要的功能,只有在吸收脂肪的同时才能吸收。

  因此,看似保持身材的“漂油”,其实最后漂走的是健康。芝芝要想收紧腰间的赘肉,最有效、安全的办法是:适当控制每天摄入的总热量,加强运动。

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